Πρώτες τροφές με τη μέθοδο BLW: λίστα ανά στάδιο (με βάση τις οδηγίες του NHS)

Αυτός ο οδηγός ακολουθεί τις οδηγίες του NHS, της δημόσιας υπηρεσίας υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου, για την έναρξη των στερεών τροφών. Οργανώνει τις τροφές ανά στάδιο, ώστε να τον χρησιμοποιείτε ως λίστα για να σημειώνετε τι έχει δοκιμάσει το μωρό σας.

Πριν ξεκινήσετε: είναι έτοιμο το μωρό σας;

Το NHS συνιστά να ξεκινάτε τις στερεές τροφές γύρω στους 6 μήνες. Αναφέρει τρία σημάδια που εμφανίζονται μαζί. Το μωρό σας μπορεί:

• να μένει καθιστό και να κρατά το κεφάλι του σταθερό
• να συντονίζει μάτια, χέρια και στόμα, ώστε να κοιτάζει το φαγητό, να το πιάνει και να το βάζει στο στόμα του
• να καταπίνει το φαγητό αντί να το φτύνει

Το να μασουλάει τις γροθιές του ή να ξυπνά πιο συχνά τη νύχτα δεν είναι, από μόνα τους, σημάδια ετοιμότητας.

Το NHS σημειώνει επίσης ότι τα μωρά που ξεκινούν γύρω στους 6 μήνες μπορεί να περάσουν πιο γρήγορα σε πολτοποιημένες τροφές με κομματάκια και σε τροφές που πιάνουν με το χέρι, και ίσως να μη χρειαστούν καθόλου λείους πουρέδες. Αυτή είναι η λογική της μεθόδου BLW (baby-led weaning).

Αναγούλα και πνιγμός

Βάλτε το μωρό σας να κάθεται όρθιο σε καρεκλάκι φαγητού με δεμένη τη ζώνη, ώστε να καταπίνει σωστά. Μένετε δίπλα του όσο τρώει και μην αφήνετε ποτέ μωρό χωρίς επίβλεψη σε υπερυψωμένη επιφάνεια.

Η αναγούλα είναι συχνή όταν τα μωρά ξεκινούν τα στερεά. Μπορεί να κάνουν σαν να θέλουν να κάνουν εμετό, να βγάζουν τη γλώσσα προς τα έξω ή να δακρύζουν, όσο μαθαίνουν να χειρίζονται το φαγητό. Ο πνιγμός είναι κάτι διαφορετικό: ο βήχας είναι βουβός ή το μωρό δεν μπορεί να πάρει ανάσα κανονικά. Η σελίδα του NHS για το τι να κάνετε όταν ένα παιδί πνίγεται εξηγεί τα βήματα.

Κάποιες τροφές θέλουν προετοιμασία:

• Κόβετε τις μικρές, στρογγυλές τροφές, όπως σταφύλια, κεράσια, μούρα και ντοματίνια, στα τέσσερα.
• Δίνετε ξηρούς καρπούς μόνο θρυμματισμένους ή αλεσμένους. Οι ολόκληροι ξηροί καρποί είναι κίνδυνος πνιγμού για παιδιά κάτω των 5 ετών.
• Τα ωμά κυβάκια ζελέ μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό σε βρέφη και μικρά παιδιά.

Στάδιο 1: γύρω στους 6 μήνες

Μετράει περισσότερο να συνηθίσει το μωρό να τρώει παρά το πόσο τρώει. Το γάλα εξακολουθεί να δίνει το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας.

Λαχανικά, καλά βρασμένα, για να τα πιάνει με το χέρι ή πολτοποιημένα. Προσφέρετε και κάποια με λιγότερο γλυκιά γεύση:

• μπρόκολο
• καρότο
• κουνουπίδι
• κολοκυθάκι
• παστινάκι
• γλυκοπατάτα ή κολοκύθα βουτυράτη
• αβοκάντο

Φρούτα, μαλακά και ώριμα ή μαγειρεμένα αν είναι πιο σκληρά, χωρίς κουκούτσια, σπόρους και σκληρή φλούδα:

• μπανάνα
• αχλάδι
• μήλο (μαγειρεμένο)
• μάνγκο
• μύρτιλα (λιωμένα)

Αμυλούχες τροφές και γαλακτοκομικά:

• φρυγανισμένο ψωμί σε λωρίδες
• ζυμαρικά
• πλήρες στραγγιστό γιαούρτι χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
• πλήρες τυρί από παστεριωμένο γάλα

Οι πρωτεϊνούχες τροφές δίνουν σίδηρο και ψευδάργυρο, που χρειάζονται τα μωρά. Το NHS αναφέρει όσπρια, φακές, κοτόπουλο και ψάρι:

• φακές ή λιωμένα όσπρια
• κοτόπουλο
• ψάρι, χωρίς κόκαλα

Αφήστε το μαγειρεμένο φαγητό να κρυώσει καλά πριν το προσφέρετε.

Τροφές που προκαλούν αλλεργίες

Από τους 6 μήνες περίπου, το NHS συμβουλεύει να προσφέρετε τις τροφές που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις μία τη φορά και σε μικρές ποσότητες, ώστε να εντοπίσετε μια αντίδραση. Η λίστα που δίνει:

• αγελαδινό γάλα (στο μαγείρεμα ή ανακατεμένο με φαγητό)
• αυγά
• τροφές που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη
• ξηροί καρποί και αράπικα φιστίκια
• σπόροι
• σόγια
• ψάρι
• θαλασσινά (οστρακοειδή)

Το αυγό θέλει προσοχή. Τα αυγά με τη σφραγίδα British Lion (το κόκκινο λιοντάρι) μπορούν να σερβιριστούν ελαφρά μαγειρεμένα ή μελάτα. Οποιοδήποτε άλλο αυγό να το μαγειρεύετε μέχρι να σφίξουν το ασπράδι και ο κρόκος.

Οι ξηροί καρποί, τα αράπικα φιστίκια και οι σπόροι δίνονται θρυμματισμένοι ή αλεσμένοι, ανακατεμένοι στο φαγητό. Το βούτυρο ξηρών καρπών μπορεί να αλειφτεί σε φρυγανισμένο ψωμί ή να ανακατευτεί σε κουάκερ ή σε φαγητό με κάρι. Μην το δίνετε σκέτο και μη δίνετε ολόκληρους ξηρούς καρπούς. Τα οστρακοειδή πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένα, ποτέ ωμά ή ελαφρά μαγειρεμένα.

Αν το μωρό σας έχει έκζεμα ή κάποια τροφική αλλεργία, ή υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών, μιλήστε με τον παιδίατρο ή την επισκέπτρια υγείας πριν ξεκινήσετε. Πώς να εισαγάγετε αυτές τις τροφές και πώς να συνεχίσετε να τις δίνετε θα το βρείτε στο Αλλεργιογόνα στο μωρό.

Στάδιο 2: 7 έως 9 μηνών

Το μωρό σας περνά σταδιακά σε 3 γεύματα την ημέρα (πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό). Συνεχίστε να προσφέρετε πολτοποιημένες τροφές με κομματάκια και τροφές που πιάνει με το χέρι, με μεγάλη ποικιλία, μαζί και τροφές πλούσιες σε σίδηρο.

• όλο και περισσότερα λαχανικά και φρούτα
• πρωτεϊνούχες τροφές, όπως όσπρια, φακές, ψάρι, αυγά και κρέας (δείτε τη σελίδα του NHS για 7 έως 9 μηνών)
• τροφές που το μωρό σας αρνήθηκε. Το NHS λέει ότι μπορεί να χρειαστούν 10 προσπάθειες ή και περισσότερες

Τα μωρά κάτω των 12 μηνών δεν χρειάζονται σνακ. Αν το μωρό σας φαίνεται πεινασμένο ανάμεσα στα γεύματα, προσφέρετε ένα επιπλέον γάλα.

Στάδιο 3: 10 έως 12 μηνών

Το μωρό σας θα πρέπει πλέον να έχει συνηθίσει τα 3 γεύματα την ημέρα, μαζί με τα γάλατα, και να τα καταφέρνει με πολτοποιημένες τροφές με κομματάκια, ψιλοκομμένες τροφές και τροφές που πιάνει με το χέρι. Το μεσημεριανό και το βραδινό μπορούν να έχουν κυρίως πιάτο και επιδόρπιο, όπως φρούτο ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Τρώτε μαζί όποτε μπορείτε, γιατί τα μωρά μαθαίνουν βλέποντάς σας.

Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε

Το NHS συμβουλεύει να μη δίνετε τα εξής στα μωρά:

• Αλάτι. Μην το προσθέτετε στο φαγητό ή στο νερό του μαγειρέματος, και αποφύγετε κύβους ζωμού, έτοιμες σάλτσες, μπέικον, λουκάνικα, πατατάκια και έτοιμα γεύματα.
• Ζάχαρη και γλυκαντικά, για παιδιά 4 ετών και κάτω. Σε αυτά περιλαμβάνονται το μέλι, τα σιρόπια, οι χυμοί φρούτων και τα smoothies. Τα ίδια τα φρούτα είναι εντάξει.
• Μέλι, μέχρι το παιδί σας να γίνει πάνω από 1 έτους, λόγω του κινδύνου βρεφικής αλλαντίασης.
• Ολόκληρους ξηρούς καρπούς, μέχρι την ηλικία των 5 ετών.
• Ωμά ή ελαφρά μαγειρεμένα οστρακοειδή, όπως μύδια, κυδώνια και στρείδια, που αυξάνουν τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.
• Μαλακά τυριά με εξωτερική μούχλα, όπως μπρι και καμαμπέρ, ωριμασμένο κατσικίσιο τυρί, μαλακά μπλε τυριά, όπως ροκφόρ, και οποιοδήποτε τυρί από μη παστεριωμένο γάλα.
• Καρχαρία, ξιφία και μάρλιν, για όλους κάτω των 16 ετών, λόγω του υδραργύρου που περιέχουν.
• Ρόφημα ρυζιού στη θέση του μητρικού γάλακτος ή του γάλακτος σε σκόνη, για παιδιά κάτω των 5 ετών.
• Αγελαδινό γάλα ως κύριο ρόφημα, μέχρι το 1 έτος. Στο μαγείρεμα είναι εντάξει.

Καταγραφή

Η λίστα λειτουργεί και στο χαρτί. Αν προτιμάτε να την έχετε στο κινητό σας, ο καταγραφέας στερεών τροφών στο BabyTrack+ σάς επιτρέπει να καταγράφετε κάθε γεύμα τροφή προς τροφή, από μια λίστα 110 πρώτων τροφών ή δικές σας, μαζί με το πόσο έφαγε το μωρό. Παρακολουθεί εννέα συχνά αλλεργιογόνα, σας προειδοποιεί αν ένα γεύμα περιέχει δύο καινούργια και σας επισημαίνει ένα αλλεργιογόνο που δεν έχετε προσφέρει εδώ και μια εβδομάδα περίπου.

Πότε να ζητήσετε βοήθεια

Τα ήπια συμπτώματα, όπως λίγα εξανθήματα (κνίδωση) γύρω από το στόμα, είναι λόγος να σταματήσετε αυτή την τροφή και να μιλήσετε με τον παιδίατρο ή την επισκέπτρια υγείας.

Καλέστε αμέσως το 112 (ή το 166 για ασθενοφόρο στην Ελλάδα) αν το μωρό σας έχει πρήξιμο στα χείλη, στο στόμα ή στη γλώσσα, δυσκολεύεται να αναπνεύσει ή αναπνέει πολύ γρήγορα, χλωμιάζει ή μελανιάζει, γίνεται άτονο ή δεν αντιδρά, ή ξαφνικά φαίνεται πολύ νυσταγμένο. Αυτά μπορεί να είναι σημάδια αναφυλαξίας.

Αν το μωρό σας πνίγεται και δεν μπορεί να βήξει ή να πάρει ανάσα, φωνάξτε για βοήθεια και ακολουθήστε τις πρώτες βοήθειες του NHS για τον πνιγμό. Καλέστε το 112 (ή το 166) αν το εμπόδιο δεν βγει ή αν το μωρό χάσει τις αισθήσεις του.